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Seguramente muchas personas no conoceran esta variedad de tomate negro el cual se le conoce tambien como Kumato, tomate negro ruso o tomate negro de Crimea, su origen es incierto aunque algunas fuentes lo situan en las Islas Galapagos y otras en España, este fruto es mas dulce que el tomate rojo de un intenso sabor y se percibe cierta acidez en el, muy sabroso este tomate para realizar estupendas ensaladas, guisos y todo lo que su creatividad le indique.
PROPIEDADES DEL TOMATE NEGRO
Las propiedades de esta variedad de tomate serian que poseen un gran contenido de potasio y magnesio, fortalece el sistema inmune, es excelente para la salud del corazón, hipertensión, vitamina A y C, no contiene colesterol ni grasas saturadas.
El tomate kumato es del tamaño de una ciruela y es muy apreciado en paises como España; Alemania entre otros, por no tener alta demanda por desconocimiento general su valor es mas alto que el tomate normal, es totalmente de origen natural Y no es modificado geneticamente.
ENSALADA DE TOMATE NEGRO
2 TOMATES NEGROS
1 CEBOLLA MORADA
1 PIMENTON ROJO
Lavar muy bien pelar y cortar en juliana, añadir aceite de oliva al gusto, una pizca de oregano y sal a su medida y buen provecho.
